¿Sabías que las paletas las inventó un niño de 11 años? En 1905, Frank Epperson, de 11 años, dejó accidentalmente una mezcla de soda al frío toda la noche. Se congeló y, por la mañana, lamió la sabrosa delicia del palito. Con el tiempo patentó la golosina helada. Al igual que Epperson, tú también puedes hacer tus propias delicias heladas para refrescarte este verano.
Como habrás adivinado, hacer paletas heladas implica un cambio de estado. Empiezas haciendo una mezcla líquida con tus ingredientes favoritos. En los líquidos, las partículas de materia pueden deslizarse unas sobre otras. Se vierte el líquido en un molde y este toma la forma del molde. Colocas la mezcla líquida en el congelador y sus partículas disminuyen velocidad y se agrupan a medida que se congelan hasta convertirse en un sólido. Las partículas de un sólido solo pueden vibrar. Si sacas una paleta helada del molde, mantendrá la forma del molde. Se puede comer directamente del palo.
Hay infinitas posibilidades para hacer tus propias paletas y probablemente ya tengas todo lo que necesitas en la cocina. Sigue estos sencillos pasos para crear tus propios y fantásticos sabores helados.
1. Reúne o ubica el equipo que vas a necesitar. Esto incluye moldes o vasos de papel, palitos de manualidades, un congelador, un bol para mezclar y una cuchara.
2. Reúne los ingredientes. Entre ellos, fruta (en rodajas o en puré), un líquido (jugo, agua, yogur o crema) y un endulzante (la miel o el sirope son los mejores). ¡Usa tu creatividad!
3. Mezcla los ingredientes en un recipiente.
4. Vierte la mezcla en los moldes o vasos de papel.
5. Mete la mezcla en el congelador. Si no tienes molde, introduce los palitos de manualidades cuando la mezcla haya empezado a congelarse para que se mantengan parados. Consejo: Si remueves la mezcla de vez en cuando mientras se congela, conseguirás una textura más suave.
6. Congela las paletas de hielo de 6 a 8 horas. A continuación, desmolda y ¡disfruta de tus delicias!
Experimenta con distintos ingredientes para saber qué te gusta y qué funciona mejor.
¿Qué puedes hacer? ¿Cuál es tu receta para la paleta perfecta?
Photo Credit: JGI/Jamie Grill/Getty Images
